Tourismusausbildung in Österreich-ONLINEMAGAZIN

Housekeeping als neuer Lehrberuf

Zimmermädchen waren früher meist Hausfrauen, die ihr Hauswirtschaftswissen im Beherbergungsbetrieb eingebracht haben. Die Anforderungen haben sich in Bezug auf Kundenservice, ind...

Wissen schnell und einfach zur Verfügung

Im Oktober 2009 wurde mit der Online-Plattform TTR Tirol Tourism Research der Versuch gestartet, eine große Menge an strategischem, marktnahem aber auch aktuellem und historisch...

Touristisches Know-How für Asien

Das Projekt Asia Invest – Strengthening the Capacities of SMAPs ( S mall and M edium Sized A ccommodation P roviders) wurde letzte Woche in Nepal mit einer „Regional Conference“ ab...

Lehrlingen fehlt es an Bildung

In den vergangenen Jahren gab es zu viele Lehrstellensuchende. Aber die Situation hat sich gedreht", sagt Florian Schwillinsky vom Internationalen Central Europa Institut Wien (icei). Heuer gab es in manchen Regionen sogar ein Überangebot an offenen Lehrstellen, daher wird es für Betriebe schwerer, geeignete Kandidaten zu finden. Schon 2009 konnten 24 Prozent der Betriebe nicht alle ausgeschriebenen Lehrstellen besetzen, im Handel blieb sogar jede dritte Stelle offen, geht aus einer Lehrlingsstudie im Auftrag von Billa hervor. Befragt wurden 1400 Chefs aus allen Branchen - von Banken über Gewerbetreibende bis zur Indust...

Lehrausgang Hotel Schwarz

Pünktlich um 14:40 Uhr starteten wir mit einem Kleinbus von Landeck nach Mieming zum Hotel Schwarz. Wir wurden dort von Frau Michaela Neuner freundlich empfangen und begrüßt. Nach ein paar allgemeinen Einleitungsworten wurden wir durch das Haus geführt. Unser erster Stopp war der Wintergarten, in dem wir die Wasserkarte mit 200 verschiedenen mehr oder weniger exklusiven und teuren Wässern der Welt betrachten konnten. Manche waren sogar in einer Vitrine im wunderschön gedeckten Wintergarten ausgestellt. Unser nächster Weg war durch die Küche, hinaus beim Badeteich vorbei bis hin zum Wellnessbereich, der nach de...

Visionen am Eisenberg

Das Team des „Fachtheoretischen- und Fachpraktischen Unterrichts“ der Tourismusschule Oberwart traf sich am 10. Juni zu einem schulinternen Seminar in der wunderschönen Weinidylle des Südburgenlandes, im Restaurant „Ratschen“ in Deutsch-Schützen.Unser Auftrag war, den Ist Zustand unserer Unterrichtsarbeit zu analysieren und über Zukunftsperspektiven unseres Schultyps nachzudenken, wobei wir nach folgendem Motto vorgingen: „Der stärkste Motor für eine erfolgreiche Arbeit sind unsere Träume. Je stärker die Vision, desto mehr zieht sie uns in einer erfolgreiche Richtung, auch wenn sie anfangs völlig unr...

Junge Steirer kochen kreativ 2010

In der Landesberufsschule Bad Gleichenberg fand der renommierte Wettbewerb „Junge Steirer kochen kreativ“ zum bereits 10. Mal statt! Steirische Köche bis zu einem Alter von 27 Jahren zeigten ihr Können. 13 junge Top-Köche kreierten jeweils ein 3 gängiges Menü, plus Amuse gueule in dem heimischer Fisch, Kürbiskernöl GGA und Java Kaffee mit eingebaut werden mussten. Die Gäste und Schüler der LBS konnten den Köchen jederzeit auf die Finger schauen, und alle 13 verschiedenste Menüs wurden auf einem Schautisch präsentiert, was einen Top - Gesamtüberblick ermöglichte.

Großartiger Sieger wurde Peter Troiß...